Gastronomický Protokol
Každý chod je kalibrován. Každý nápoj je certifikován. Grand Lobby X nedodává jen jídlo; tvoříme technicky precizní zázemí pro vaše obchodní vítězství.
Rozsah Realizace
Zapomeňte na standardní rauty. Naše nabídka se dělí do funkčních bloků podle dynamiky vaší akce. Od rychlého networkingu po hlubokou diskuzi v privátním salonu.
Poptat sestavení menuFormát 01
Gala večer v Grand Lobby
Vícechodové fine dining menu servírované s precizností hodinového stroje. Vhodné pro jubilea a klíčová oznámení.
Formát 02
Privátní Pokerový Salon
Diskrétní nápojový servis a studený finger-food připravený tak, aby nenarušil koncentraci u herního stolu.
Formát 03
Gurmánský Networking
Stanice s párováním jídel s výběrovou kávou a čajem, které vedou naši baristé. Ideální pro neformální navazování kontaktů.
Formát 04
Tematický Teambuilding
Interaktivní catering s prvky živé show, kde gastronomie doplňuje herní atmosféru celého prostoru.
Krystalové sklo bez výjimky. Každý nápoj podléhá vizuální kontrole před opuštěním výdejního pultu.
Kvalita jako neměnný parametr
Původ surovin
Mýtus: Luxusní catering znamená exotické suroviny. Pravda: Luxus je čerstvost. Spolupracujeme s lokálními dodavateli, kteří garantují doručení do 6 hodin od sklizně či porážky.
Technická čistota
Naše zázemí v Revoluční 17 splňuje nejpřísnější hygienické normy moderního provozu, integrované do historických prostor s maximální diskrétností.
Tým expertů
Od šéfkuchařů s mezinárodní praxí po baristy, kteří rozumí chemii chutí. Každý člen personálu je součástí přesně namazaného stroje.
Vizuální Architektura
Jídlo musí korespondovat s materiálem prostoru. Naše prezentace využívá kámen, kov a tmavé dřevo – stejné prvky, které definují interiér Grand Lobby X.
Volba Formátu
Mýtus: Každý event potřebuje pětichodové menu. Pravda: Správný formát cateringu závisí na cíli vaší akce. Pomůžeme vám zvolit tu nejefektivnější cestu.
Fine Dining
Statický-
Doba trvání: 2–4 hodiny Ideální pro formální proslovy a ocenění.
-
Interakce: Vysoká u stolu Vytváří hlubší vazby mezi hosty u stejného stolu.
-
Logistika: Individuální servis Host se soustředí pouze na obsah akce a chuť.
Švédský Stůl
Dynamický-
Doba trvání: Průběžná Hosté se obsluhují podle vlastního tempa a herního cyklu.
-
Interakce: Maximální mobilita Podporuje networking napříč celým sálem.
-
Logistika: Tématické stanice Rozdělení na studenou kuchyni, teplý bufet a desertní pult.
Cesta od konceptu k realizaci
Plánování eventu v Grand Lobby X připomíná ladění nástroje. Každý krok má svůj čas a přesně definovaný výstup. Žádné odhady, pouze fakta.
„V gastronomii neexistuje náhoda. Existuje jen příprava, která byla buď dostatečná, nebo ne.“
Úvodní Kalibrace
Definice cílů akce, složení hostů a dietních omezení. Stanovení časové osy servisu.
Návrh Line-upu
Sestavení konkrétního menu a nápojového lístku. Výběr inventáře a doplňkového mobiliáře.
Technická Příprava
Logistika surovin, briefing personálu a nastavení technologií v zázemí.
Realizace
Samotný průběh akce pod dohledem event managera. Kontrola každého výstupu z kuchyně.
Je Grand Lobby X vhodným místem?
Naše služby jsou navrženy pro ty, kteří vyžadují absolutní kontrolu a estetickou integritu. Pokud hledáte standardní „večírek pro masy“, pravděpodobně nejsme správnou volbou.
- Privátní prostředí s garancí nerušeného průběhu.
- Gastronomie na úrovni špičkových pražských restaurací.
- Striktní politika 21+ pro kultivovanou společnost.
Připraveni ke kalibraci?
Vaše vize eventu si zaslouží technicky bezchybné provedení. Kontaktujte nás pro individuální konzultaci a prohlídku prostor v Revoluční 17.